В сегодняшнем Центральном телевидении НТВ проскользнул сюжет про безглютеновую диету. Полное безумие в США, помимо безглютеновых макарон, что еще понятно, выпускают безглютеновую водку. Ну и наши вдогонку. Цена безглютенового овса в 20 раз выше глютенового, это который Овсянка, сэр! Королева отговаривает своих пациентов от глютена, что впрочем объяснимо - у нее своя кухня с кейтерингом. При этом пшеница сделала человека человеком - цивилизация на кукурузе исчезла, не изобретя даже колеса.
Вот тест на знание того, что такое целиакия:
http://minusfunt.ru/tests/test_celiac.htm