Дневник Незнайки на Земле (bugivugi)

[bugivugi]

я там на Дионе такой пост разродил. что сам испугался когда увидел целиком на странице
http://www.dietaonline.ru/community/pos ... t_11502908

[Кувшинка]

я там на Дионе такой пост разродил. что сам испугался когда увидел целиком на странице
http://www.dietaonline.ru/community/pos ... t_11502908

Прочитала, нормально получилось. Только одно замечание есть. Ты удивишься, но куры несут яйца сами по себе. Им для этого петух не нужен. Просто без петуха яйца будут без зародыша, пустые, т.е. из них не смогут вывестись цыплята.
Вот здесь статейка для общего представления об этом http://polziky.ru/kak-kuri-nesut-iaiza/

Правда где-то вычитала, что оплодотворенные яйца полезнее. Вообще я на даче одно время разводила кур. Правда очень породистых, Орловских ситцевых, например, т.е. не столько для еды, сколько для красоты.
Кое-что знаю поэтому. Например, что темные яйца содержат больше витаминов, чем белые. Я белые яйца покупаю только на пасху, чтобы покрасить красиво. И в хороших дорогих супермаркетах белые яйца не продаются даже у нас, не то что в Европе, а в США, мне говорили, они вообще не продаются, только на переработку идут.

ЗЫ. И ещё я не согласна совершенно, что неоплодотворенные яйца теперь почему-то часто называют диетическими. Никогда раньше такого не было. Диетические яйца - это всегда была высшая категория яиц. А по категориям яйца делятся по сроку хранения, сколько времени прошло с момента их снесения. Т.е. диетическими назывались всегда самые свежие яйца.

[Svett_Kaa]

Ээээ. Утверждение про "чем темнее скорлупа у яйца, тем больше витаминов" мне не нравится. У меня коричневые, чёрные куры несли коричневые яйца, а белые - с белой скорлупой. А вот витамины можно было определить по желтку. Зимой и у коричневых, и у белых кур желток был был ближе к лимонному цвету, потому что куры сидели запертыми в курятнике при электрической лампочке и питались комбикормом. Как только теплело и увеличивался световой день, появлялась травка, так сразу желток становился морковного цвета. Думаю, он-то как раз самый витаминизированный был. Не?

[Кувшинка]

Ээээ. Утверждение про "чем темнее скорлупа у яйца, тем больше витаминов" мне не нравится. У меня коричневые, чёрные куры несли коричневые яйца, а белые - с белой скорлупой. А вот витамины можно было определить по желтку. Зимой и у коричневых, и у белых кур желток был был ближе к лимонному цвету, потому что куры сидели запертыми в курятнике при электрической лампочке и питались комбикормом. Как только теплело и увеличивался световой день, появлялась травка, так сразу желток становился морковного цвета. Думаю, он-то как раз самый витаминизированный был. Не?

Точно, Светик, это само собой. С ярким летним желтком больше витаминов, это сто процентов. Хотя однажды смотрела какую-то передачу очередную по ТВ, там сказали, что нечестные производители теперь научились желток подкрашивать каким-то образом, уже не помню подробности. А про цвет скорлупы в какой-то книге вычитала. Тогда интернета не было, вся информация из книг и из птичьего клуба по разведению породистых кур.

[bugivugi]

дааааа... а гоголь-моголь какой из "морковных" яиц... два яйца и у тебя целый тазик похлебки... главное миксер помощней

[Нюша_2015]

Считается что коричневые яйца идеально подходят для выпечки, всяких пирогов и ты.)) тесто становится пышным.

[bugivugi]

а у меня нет цветочков.
фотки орхидей мне понравились, но отсутствие вкуса позволяет видеть эти фотки только вот так...

[riki-tikki-tavi]

а у меня нет цветочков.
фотки орхидей мне понравились, но отсутствие вкуса позволяет видеть эти фотки только вот так...

Что-то ржу - какой ты прагматик)))
Кстати, я спутника всегда прошу, чтобы он мне вместо букета, который завянет, дарил мне орху в горшке (только выбираю сама)))) - во-первых, цветением радует дольше, они по месяцу цветут, а то и дольше, ни один букет столько не простоит, и потом меня еще долго будут радовать.
А во-вторых, живая орха дешевле букета))

[Lupus]

Точно, Светик, это само собой. С ярким летним желтком больше витаминов, это сто процентов. Хотя однажды смотрела какую-то передачу очередную по ТВ, там сказали, что нечестные производители теперь научились желток подкрашивать каким-то образом, уже не помню подробности. А про цвет скорлупы в какой-то книге вычитала. Тогда интернета не было, вся информация из книг и из птичьего клуба по разведению породистых кур.

Подкрашивают кормом. Хорошо если продуктами с природными каротиноидами, но им проще синтетическими. Комбинацией красных и желтых любой цвет подгонят. Иногда накосячат и желток будет серо-зеленый, ничего страшного. А цвет скорлупы определяется породой курицы, никакого отношения к вкусу не имеет, вкус определяется только свежестью яйца, притом самые вкусные 2-недельные. Это определялось в слепом эксперименте, т.ч. все ОК. Вся фишка в том, что породы которые несут яйца с коричневой скорлупой, не слишком продуктивные, и содержать их имеет смысл только если яйца продавать дороже белых. Вот и создана легенда об особой ценности коричневых яиц.

[bugivugi]

теперь я знаю о яйцах ещщще больше