MF-Follower-400 писал(а): Dariush Mozaffarian, кардиолог, профессор медицины, декан самой старой школы диетологии (Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University)
Он, кстати, сам вполне неплохо выглядит. Далеко не толстый доктор Ковальков со своими страшилками про инсулин.
MF-Follower-400 писал(а): ТОЧНО ПОЛЕЗНЫ
Овощи, фрукты, орехи/семечки, бобовые, рыба, морепродукты, некоторые растительные масла (оливковое, канола, соевое), цельные зерна, йогурт, умеренное потребление алкоголя. Средиземноморский (традиционный) стиль питания и DASH.
Тут можно поспорить. Это полезно, если противопоказаний нет. Вот , например, стол № 5 - для людей, страдающих от заболеваний печени и желчевыводящих путей. После моего визита к гастроэнтерологу, я выяснила, что в основном мне желательно питаться, по крайней мере, когда нездоровится. Там исключаются: бобовые (в качестве самостоятельного блюда),чечевица, орехи в любом виде , травы и салаты горькие, кислые, пряные (петрушка, укроп, шпинат, цикорий, руккола, фризе и пр, белокочанная капуста в сыром виде, оливки, маслины, практически все сырые фрукты и ягоды, включая сладкие.
MF-Follower-400 писал(а):
ТОЧНО ВРЕДНЫ
Очищенные зерна, изделия из белой муки, сахар, сладкие напитки, переработанные мясные продукты (колбасы, копченья), продукты с высоким содержанием соли, трансжиры и изделия их содержащие, высокое употребление алкоголя.
Вот изделия из белой муки и сахара откровенно жалко. Они же просто не содержат клетчатки и совсем мало витаминов из-за более тщательной переработки. Но зато быстро усваиваются, иногда это может оказаться очень полезным для самочувствия. Просто их есть в большом количестве нельзя, категорически нельзя, в том числе и из-за высокой калорийности.
То же и про фруктовый сок можно сказать.
MF-Follower-400 писал(а): МАЛО ИЗВЕСТНО ОБ ЭФФЕКТЕ:
Искусственные подсластители (без калорий), экологически чистые продукты, ГМО, изолированные антиоксиданты, птица, фруктовый сок.
Экологически чистые продукты уже у многих смешок вызывают - просто оригинальный способ заработать больше денег.
Про ГМО я уже наслушалась в интеренте. Вот например, Organic vs ГМО. Ася Казанцева.
А вообще, как показывает жизнь, питание должно быть индивидуальным в зависимости от реакции организма на тот или иной продукт.
Картинка прямо в тему о том, что вредно: