СтройнЁшка: непутЁвые заметки)

[LadyVengeance]

Всем привет!
Отчет за прошедшую неделю:

8 нед - СКН план 2130 (факт 2119) ТВН 91,7 (-100)

Следующая неделя 2194+2119/2=2160 ккал
Решила 100 ккал не прибавлять, т.к. отвес маленький, может просто случайный, да и предыдущие недели в плюсе была. Так допустимо?

Ирина, привет! Вообще-то нежелательно, чтоб потом не кидануло на поесть...

[стройнёшка]

Ирина, привет! Вообще-то нежелательно, чтоб потом не кидануло на поесть...

Лара, доброе утро.
Вот на "поесть" конечно не желательно. Впереди праздники, а завтра еще и др у мужиной мамы, так что в итоге могу оказаться чуть выше плановой калорийности.
Спасибо за совет. Учту на будущее.

[LadyVengeance]

Иринка, тогда эти 100 ккал поднакопи на случай возможных перелётов, такой вариант тоже неплох. Пожалуй у тебя так и получится.

[стройнёшка]

Иринка, тогда эти 100 ккал поднакопи на случай возможных перелётов, такой вариант тоже неплох. Пожалуй у тебя так и получится.

Вообще да, неплохой такой запас выходит на непредвиденные обстоятельства.
Сегодня озаботилась о десерте к завтрашнему дню, испекла разрекламированный Татьяной (stellay) тортик "Молочная девочка", правда на украсить сливок не рассчитала, взяла упаковку 500 грамм, но на запланированные розочки оказалось недостаточно , пришлось просто крошкой сверху присыпать, плюс пропитала коржи сиропом из крыжовника. Праздничного вида не вышло, но надеюсь вкус не подведет!

[Occasion]

Торт выглядит классно. Я бы его прям бы весь и вточила.

[nmilona]

Торт выглядит классно. Я бы его прям бы весь и вточила.

Присоединяюсь

Ириша, ты коржи обрезала? Очень аккуратненький тортик получился. Ты в сливки загуститель добавляешь? У меня как-то не взбивались, добавила крахмал, потом жалела - чувствую его, хоть тресни(( вообще интересный способ - намазывать тесто на бумагу для выпечки. Мне очень нравятся пирожные Буше, думаю, что такое тесто и для них подойдёт. А ещё можно сделать рулет. Меня как-то угостили в гостях рулетом с начинкой из протёртой чёрной смородины - оказался просто нереально вкусным

[стройнёшка]

Торт выглядит классно. Я бы его прям бы весь и вточила.

Присоединяюсь

Ириша, ты коржи обрезала? Очень аккуратненький тортик получился. Ты в сливки загуститель добавляешь? У меня как-то не взбивались, добавила крахмал, потом жалела - чувствую его, хоть тресни(( вообще интересный способ - намазывать тесто на бумагу для выпечки. Мне очень нравятся пирожные Буше, думаю, что такое тесто и для них подойдёт. А ещё можно сделать рулет. Меня как-то угостили в гостях рулетом с начинкой из протёртой чёрной смородины - оказался просто нереально вкусным

Надь, да, я использую загуститель для сливок. Вот такой.

Вроде помогает. Сливки держат форму и хорошо взбиваются. И вообще, в последнее время все 33% сливки идут с каррагинаном в составе, это загуститель/стабилизатор. И с ним, почему-то, сливки стали взбиваться гораздо хуже.

Коржи я обрезала, а торт собирала с помощью кулинарного кольца.
Сам торт не впечатлил, если бы не пропитала сиропом было бы совсем грустно. Такой нежно-сливочный вкус, но чего-то не хватает. Наверное с фруктами/ягодами было бы интереснее.

А вот про пирожное буше я ничего не знаю, не пробовала.

[stellay]

Я тут сделала этот тортик на день рождения дочки, ездили с ним к бабушке. Сливки я не использую, за 200 руб пол-литра меня жаба задушит. Сметану на сутки на сито откинула, получилась густая, смешала со сгущенкой, это мой любимый крем, кисло-сладкий. Между коржами прокладывала тонкие ломтики банана и киви, вкусно получилось, мне понравилось. Только на пергаменте я больше не пекла, у меня к нему зверски прилипало, хотя я его маслом смазывала. купила силиконовую форму и в ней 5 коржей по очереди выпекла, надо ещё одну купить. И в коржи я тоже сметану добавила, грамм 100 вместо сгущенки. (Сгущенки 280 значит).

[стройнёшка]

Я тут сделала этот тортик на день рождения дочки, ездили с ним к бабушке. Сливки я не использую, за 200 руб пол-литра меня жаба задушит. Сметану на сутки на сито откинула, получилась густая, смешала со сгущенкой, это мой любимый крем, кисло-сладкий. Между коржами прокладывала тонкие ломтики банана и киви, вкусно получилось, мне понравилось. Только на пергаменте я больше не пекла, у меня к нему зверски прилипало, хотя я его маслом смазывала. купила силиконовую форму и в ней 5 коржей по очереди выпекла, надо ещё одну купить. И в коржи я тоже сметану добавила, грамм 100 вместо сгущенки. (Сгущенки 280 значит).

Привет!
В следующий раз попробую со сметаной и фруктами или ягодами, когда пойдут.
Кстати, у меня тоже коржи к пергаменту липли( делала сгущенка+сметана), но кое-как снимались. И подумываю о силиконовом коврике, на нем наверное и тесто раскатывать удобно?

[стройнёшка]

Отчет за неделю:
4 нед удержания - СКН план 2160 (факт 2184) ТВН 91,7 (0)

Следующая неделя 2119+2184=4303/2=2150 ккал
Отлично! На этой неделе и попраздновала без особых ограничений и удержание удалось. Да и калорийность 2100-2200 мне нравится.